生豬肚可以用清水沖洗干凈，然后加入姜片、蔥段、料酒等調料用大火煮沸，再轉小火煮2-3小時，直到肚子變軟爛，肉質鮮嫩。可以作為湯品食用，也可以加入一些消食類的藥材，如山楂、薏米等，具有養胃消食、健脾開胃的作用。建議與蔬菜一起食用，營養更加均衡。對于胃寒、胃痛等患者，應該避免食用生豬肚，以免加重病情。