1. 先用刀子在栗子上切口，切口要越大越好，以便于剝皮時栗子皮不裂開。

　　2. 將切好口的栗子放入開水中煮15-20分鐘，讓栗子內部的皮煮熟，以便于剝皮。

　　3. 用筷子或叉子將栗子從水中撈出，放入冷水中浸泡5分鐘，然后撈出，待栗子稍微涼一些后就可以開始剝皮了。

　　4. 用手或小刀輕輕地在切口處剝開栗子皮，順著栗子的紋理剝皮，不要用力過度，以免將栗子肉弄爛。

　　5. 剝完皮后，用清水洗干凈，即可食用或烹飪。