
綠豆可以搭配不同的食材煲湯,以下是一些常見的搭配:
1. 綠豆豬骨湯:綠豆能夠清熱解毒,豬骨有滋陰補腎的作用,兩者搭配能夠起到清熱解毒、滋補養生的作用。
2. 綠豆蓮子湯:蓮子有滋陰潤肺、消暑解渴的作用,與綠豆一起煲湯,不僅可以解毒清熱,還能潤肺止咳,消暑解渴。
3. 綠豆黃瓜湯:綠豆清熱解毒,黃瓜具有生津止渴、清熱解毒的作用,兩者搭配,既能夠解毒清熱,又能夠生津止渴。
4. 綠豆冬瓜湯:冬瓜有清熱利水、消暑解毒的作用,綠豆有清熱解毒的作用,兩者搭配,既能夠清熱解毒,又能夠利水消暑。
綠豆搭配豬骨、蓮子、黃瓜、冬瓜等食材煲湯均可。

1.提前泡發是關鍵:綠豆外殼硬,直接煮很難開花。3.加點小技巧促開花:想讓綠豆更快開花,煮的時候可以加一點點小蘇打,或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋,直接用高壓鍋煮,省時又省力,10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
