銀耳可以用冷水泡發，泡發時間約為2-3小時，或者用熱水泡發，泡發時間約為30分鐘左右。使用熱水泡發可以加快銀耳的發軟時間，但也會損失一部分營養成分。選擇使用何種方法，可根據個人喜好和實際情況決定。
若長期將其作為主食替代品，可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏，引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。
發布時間：2023-05-08 04:36:20
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