老年人偏瘦的調理方法如下：

　　1. 調整飲食結構：老年人要合理安排飲食，增加蛋白質、維生素和礦物質的攝入量，多吃高蛋白、高鈣、高鐵、高維生素的食物，如雞蛋、瘦肉、豆制品、牛奶、魚類、蔬菜水果等。

　　2. 運動鍛煉：適當的運動可以增加老年人的食欲和肌肉質量，改善身體機能。老年人可以進行步行、慢跑、太極拳等有氧運動，同時也可以做一些力量訓練，如舉啞鈴、俯臥撐等。

　　3. 增加睡眠時間：充足的睡眠可以促進老年人的新陳代謝，改善身體狀況，增加食欲。老年人應該保證每天的睡眠時間在7-8小時左右。

　　4. 調整心態：老年人要保持積極的心態，保持開朗、樂觀的心態，不要過于悲觀失落，這有助于增加食欲和促進身體的康復。

　　5. 按時就醫：老年人出現偏瘦的情況時應及時就醫，尋求專業幫助，排除病因或引起偏瘦的潛在疾病，及時進行治療。