材料：

　　- 牛腩：600克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 紅棗：10個

　　- 枸杞：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 牛腩切塊，加水燒開后焯水，撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮切塊。

　　3. 熱鍋加油，放姜片煸炒出香味。

　　4. 加入牛腩煸炒至表面變色。

　　5. 加入料酒，煮至酒精揮發。

　　6. 加入清水淹過牛腩，放入紅棗、蘿卜和枸杞。

　　7. 大火煮沸后轉小火燉煮2-3小時，加鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 牛腩可以提前用清水浸泡，去除血水雜質。

　　2. 蘿卜可以根據個人口味和喜好，切成不同大小的塊。

　　3. 煮的時間越長，湯越香濃，牛腩越軟爛。