1.先將田螺用清水沖洗干凈，去掉表面的泥沙。

　　2.把田螺放入鹽水中浸泡2-3個小時，這樣可以讓田螺排出體內的沙子和雜質。

　　3.把田螺撈出來，用刷子、毛巾或者牙刷等工具刷洗田螺外殼，把表面的污垢去除。

　　4.將田螺用清水再次沖洗一遍，確保田螺的外殼和內部都清潔干凈。

　　5.最后可以將田螺蒸熟或者清燉，加入適量的調料和配料，即可食用。