臭桂魚(yú)是一道特色菜肴，燒制方法有很多種，以下是一些竅門(mén)：
1. 先用冷水泡臭桂魚(yú)，泡約2小時(shí)，直到魚(yú)身的臭味消失后再燒制。
2. 燒制時(shí)不要加太多的水，只要能浸過(guò)魚(yú)身即可，這樣可以保證魚(yú)肉的鮮美。
3. 燒到魚(yú)肉變熟之前，可以加入姜片、蒜片、辣椒等輔料，可以去除魚(yú)腥味、增加口感。
4. 在燒制過(guò)程中，可以適當(dāng)加入料酒或米醋等調(diào)味料，使燒出的臭桂魚(yú)更加鮮美。
5. 燒制的時(shí)候火力不要太大，中小火燒制效果。
6. 燒制后，可以加入一些青菜、豆腐等配菜，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高口感。
以上是燒制臭桂魚(yú)的一些竅門(mén)，希望對(duì)你有所幫助。
1.整體價(jià)格對(duì)比：石斑魚(yú)和桂魚(yú)的價(jià)格因品種、規(guī)格、市場(chǎng)供需及養(yǎng)殖技術(shù)差異存在明顯波動(dòng)，但高端石斑魚(yú)品種價(jià)格通常顯著高于桂魚(yú)。
怎么燒才好吃竅門(mén))
