1. 材料準備：面粉、酵母、白糖、鹽、油、水。

　　2. 將面粉放入碗中，加入酵母、白糖、鹽、油和水，揉成面團。

　　3. 將揉好的面團放在溫暖的地方，發酵30分鐘。

　　4. 將面團搟平，切成長條狀。

　　5. 將長條狀的面團對折，再揉成長條形。

　　6. 將揉好的長條形放在溫暖的地方，再次發酵30分鐘。

　　7. 在鍋中倒入油，將油溫加熱至160度。

　　8. 將發酵好的面團放入油中炸至表面金黃色。

　　9. 油炸好的空心油條撈出放在紙巾上吸干油分即可。

　　溫馨提示：為了讓空心油條更加香脆美味，可以在發酵面團之前，將面團中加入一些小蘇打。油溫不宜過高，否則油條炸不熟或者表面過焦。