鮮海帶可以用以下方法炒制：

　　1. 準備材料：鮮海帶、蒜、蔥、姜、辣椒、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、食用油等。

　　2. 先將鮮海帶清洗干凈，用涼水泡發至軟化。

　　3. 鍋燒熱后加入適量的食用油，放入蒜、姜、蔥和辣椒炒香。

　　4. 加入泡發好的鮮海帶，翻炒幾分鐘。

　　5. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和料酒，繼續翻炒至入味。

　　6. 最后加入少量的水，炒至海帶變軟糯即可出鍋。

　　注意不要加過多的水，以免炒出來的海帶汁過多。鮮海帶口感較硬，可以事先用開水焯燙一下，再進行炒制。