將西芹和百合先放入開水中焯一下，然后撈出備用。熱鍋涼油，加入蒜末和姜絲炒香，放入焯好的西芹和百合翻炒均勻，加入適量鹽和味精調味，最后撒上些許芝麻即可。也可以添加一些其他的蔬菜，如紅椒、木耳等，增加口感和營養。