馬鈴薯可以和許多食材一起烹調，但以下是一些不會導致馬鈴薯爛的食材：

　　1. 胡蘿卜：胡蘿卜和馬鈴薯一起烹調可以增加營養價值，并且它們的口感和顏色都很相似。

　　2. 洋蔥：洋蔥可以提高食物的味道，而且與馬鈴薯一起烹調可以使口感更加柔軟。

　　3. 番茄：番茄可以增加食物的營養價值，并且與馬鈴薯一起烹調可以形成美味的湯或燉菜。

　　4. 雞肉或牛肉：雞肉或牛肉可以增加食物的蛋白質含量，并且與馬鈴薯一起烹調可以形成豐富的湯或燉菜。

　　馬鈴薯與蔬菜、肉類和番茄等食材一起烹調可以制作出美味的菜肴，而且不會導致馬鈴薯爛。