材料：

　　牛肉（500克）

　　土豆（2個）

　　小蔥（適量）

　　姜（適量）

　　蒜（適量）

　　料酒（適量）

　　生抽（適量）

　　老抽（適量）

　　鹽（適量）

　　糖（適量）

　　水（適量）

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成小塊備用。

　　2. 土豆去皮切成小塊備用。

　　3. 小蔥切段，姜切片，蒜切碎備用。

　　4. 在熱鍋中加入適量油，將牛肉煸炒至變色。

　　5. 加入小蔥、姜、蒜炒香。

　　6. 加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、糖炒勻。

　　7. 加入土豆塊，加入適量水。

　　8. 火大燒開后換小火燉煮30分鐘左右，直到牛肉和土豆變軟。

　　9. 最后燉至湯汁濃稠即可。

　　小貼士：

　　1. 砂鍋可以保溫，燉出來的菜湯口感更好。

　　2. 燉的時間可以適當延長，讓牛肉更加入味。