材料：

　　生羊排500g、大蔥1根、姜片3片、水適量、鹽適量、料酒適量

　　制作步驟：

　　1.將生羊排放入鍋中，倒入清水，水量比羊排多一些，大火燒開。

　　2.放入大蔥段和姜片，料酒倒入一小勺，撇去浮沫，改用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。

　　3.加入適量鹽，再小火煮1個(gè)半小時(shí)，讓羊排的營養(yǎng)充分溶解到湯里，入味。

　　4.關(guān)火，并過濾掉大蔥和姜片，即可開吃。

　　小貼士：

　　1.煮羊湯時(shí)，可以加入一些其他的中藥材，比如淮山、枸杞、地黃等。

　　2.生羊排煮羊湯的時(shí)候，注意多用小火，時(shí)間不宜短，讓羊湯的味道更濃郁。