泡發(fā)海參的步驟如下：

　　1.將干海參泡發(fā)至軟化，時(shí)間根據(jù)海參大小和硬度不同而異，通常需要泡發(fā)12-24小時(shí)。

　　2.泡發(fā)好的海參用清水洗凈，去除雜質(zhì)。

　　3.將海參放入熱水中焯水，焯水時(shí)間不要超過1分鐘，然后將海參撈出放入冷水中浸泡片刻。

　　4.將泡發(fā)好的海參放入鍋中，加入適量的清水和少許鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火煮至海參變軟。

　　5.將煮好的海參撈出放入冰水中浸泡片刻，使其口感更加脆爽。

　　6.將海參切成適合自己口味的大小，配以醬油、姜絲等調(diào)料食用即可。

　　注意：

　　1.海參泡發(fā)時(shí)不能用開水，用涼水泡發(fā)。

　　2.焯水后要及時(shí)放入冰水中浸泡，使其口感更佳。