蓮藕煮的粉粉的主要是取決于煮的時間和方法。以下是一些方法：

　　1.先將蓮藕去皮，切成片狀。加入足夠的清水，大火燒開后轉小火慢煮。煮至蓮藕煮爛，湯汁變渾厚，蓮藕呈現出粉粉的狀態。

　　2.將蓮藕切成條狀，加入適量的清水和一些姜片，大火煮開后轉小火煮至軟爛。然后將煮爛的蓮藕撈出，放入碗中，再用煮蓮藕的湯汁慢慢的煮至濃稠，倒入碗中，攪拌均勻。

　　3.將蓮藕切成小塊，加入適量的水和少量的白糖，大火煮開后用小火慢慢煮爛。煮至蓮藕變軟時，加入少量的木薯粉、淀粉或米粉，攪拌均勻，煮至蓮藕呈現出粉粉的狀態。