豬肚是一種比較硬的食材，想要使其爛爛軟軟的需要一定的時間和技巧。

　　以下是幾種烹飪方法：

　　1. 酸化法：將豬肚先用鹽、醋、姜、蔥等調(diào)料腌制半個小時，然后放入開水中焯水，再用清水煮至爛軟即可。時間大概需要1-2小時。

　　2. 壓力鍋法：將豬肚放入壓力鍋中，加水煮至鍋內(nèi)氣壓達(dá)到指示壓力，然后調(diào)小火，繼續(xù)煮45分鐘左右，直到豬肚軟爛。

　　3. 燉法：將豬肚切成小塊，加入適量的水、姜、蒜、鹽等調(diào)料，用小火燉煮2-3小時，直到豬肚軟爛即可。

　　豬肚烹飪時間會因為豬肚的品質(zhì)和大小不同有所不同。在烹飪過程中，可以根據(jù)豬肚軟硬程度來調(diào)整烹飪時間，確保烹飪出口感軟糯的豬肚。