以下是一些加速煮熟牛排的方法，無需高壓鍋：

　　1. 戳孔法：在牛排表面戳幾個小孔，可以讓熱量更快地傳遞到內部，從而加速煮熟的速度。

　　2. 預先煎炸：在烤牛排之前，可以在鍋中用高溫煎炸幾分鐘，這樣可以讓牛排表面變得更加酥脆，同時也可以更快地烤熟牛排。

　　3. 烤箱加熱：在烤牛排之前，可以先預熱烤箱到高溫，這樣可以讓牛排更快地烤熟。

　　4. 涮水煮：將水燒開后，將牛排放入熱水中涮一下，然后再放到平底鍋中烤熟，這樣可以讓牛排更快地煮熟。

　　5. 切成片狀：將牛排事先切成薄片，這樣可以讓煮熟的速度更快。