剝油栗子可以先在沸水中焯一下，然后用刀背輕輕敲打，就可以把皮很容易剝掉了。

　　要讓油栗子更好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 蒸煮：將剝好皮的油栗子放入蒸鍋中蒸煮約20分鐘，直到熟透即可。這樣可以保留油栗子的營養成分和口感。

　　2. 烤炸：將油栗子烤炸或油炸，可以使得油栗子更加香脆美味。但注意烤炸時間不要過長，以免烤焦或過油。

　　3. 糖炒：將油栗子放入熱鍋中，加入適量的白糖，翻炒均勻，當糖變成焦黃色后，即可取出食用。這樣可以讓油栗子更加香甜可口。

　　4. 搭配：油栗子可以與各種食材搭配，如糯米、紅棗、芋頭等，制成各種美食，如栗子糯米飯、栗子蛋糕等。