這是一個主觀問題，因為口味因人而異。石斑魚是更貴、更高檔的魚類，因為其肉質細膩、味道鮮美，也更適合清蒸、清燉等烹調方式。而多寶魚則比較便宜，也有些人喜歡其肉質滑嫩、口感鮮美、適合煮湯、燉煮等烹調方式。兩者都是非常好吃的魚類，具體就看你個人口味和預算了。