槐花一般是白色或淡黃色的，但有些品種或變異體會(huì)產(chǎn)生紅色花朵。這是由于槐花中色素的類型和含量的變化所致。紅色花朵中含有較多的花青素和花色苷類物質(zhì)，而白色或淡黃色花朵中則相對(duì)較少。植物的花色是由其基因編碼控制的，因此紅色花朵的出現(xiàn)與基因變異和突變有關(guān)。
熟槐花有多種美味的做法，以下推薦槐花餅和槐花炒雞蛋兩種做法：槐花餅的做法：1.將槐花捋干凈，清水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淘洗幾遍，洗干凈泥沙。槐花炒雞蛋的做法：1.將槐花洗凈，稍微晾干水分。
