腸道感染時，應該盡量遵循以下飲食原則：

　　1. 飲食清淡，避免過于油膩、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、燒烤、辣椒等。

　　2. 多喝水，保持水分攝入量充足，有利于排泄體內毒素，緩解腸道炎癥。

　　3. 吃易于消化、富含營養的食物，例如稀飯、面粥、面條、蒸煮的蔬菜和水果等。

　　4. 避免食用生食物和未經煮熟的動植物性食物，例如生蛋、生肉、生魚片、生蔬菜等。

　　5. 避免飲用未經煮沸的生水，選擇煮沸的開水或者瓶裝水。

　　6. 在醫生的指導下，適量補充鹽、葡萄糖等電解質，以恢復機體的水、電解質平衡。

　　腸道感染期間應該注意飲食衛生，并盡量選擇富含營養、易于消化的食物，避免刺激性食物，以促進腸道炎癥的消退和恢復健康。