材料：

　　牛排骨500克、五指毛桃6-7個、姜3片、蔥1段、鹽適量、清水適量

　　做法：

　　1.牛排骨用開水焯水，洗凈備用。

　　2.五指毛桃去核切塊備用。

　　3.姜片切片備用，蔥切段備用。

　　4.炒鍋加熱，倒入油，放入牛排骨煸炒至七成熟。

　　5.倒入清水，加入姜片和蔥段，用中火煮20分鐘。

　　6.放入五指毛桃塊，繼續煮10分鐘。

　　7.調入鹽調味，煮滾后即可關火，裝盤食用。

　　小貼士：

　　1.牛排骨先用開水焯水可以去除腥味，煮出來的清湯更美味。

　　2.五指毛桃不要煮太久，否則會變成泥狀。

　　3.可以根據個人口味加入其他配料，如枸杞、紅棗等。