以下是開口栗子的方法：

　　1.先將栗子的兩端用刀切成石頭的形狀，并且在栗子的最頂端，即與樹干相連的部分切出一個小口。

　　2.將栗子放進一鍋滾水中煮，直到栗子的皮裂開，通常需要煮15-20分鐘。

　　3.將煮熟的栗子取出，放進涼水中浸泡5分鐘，然后用紗布把栗子擦干。

　　4.用手按住栗子的頂端，把栗子從底部用力向上壓，栗子的皮就會自動裂開，方便取出里面的果仁。

　　5.如果栗子皮比較難剝，可以把煮熟的栗子放進冷水中浸泡一會兒，皮就會更容易剝了。

　　注意：如果栗子皮裂開之前已熟透，那么開口會比較容易。如果栗子皮沒有熟透，那么開口就會比較難。需要根據栗子的大小和熟透程度來掌握煮的時間。