材料：

　　- 雪蓮果干 10 克

　　- 冬瓜 500 克

　　- 排骨 300 克

　　- 姜 3 片

　　- 蔥 1 根

　　- 鹽 適量

　　- 清水 適量

　　做法：

　　1. 將排骨用水焯燙一下，去掉血水，備用。

　　2. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀。

　　3. 雪蓮果干用溫水泡軟，洗凈備用。

　　4. 姜切片，蔥切段。

　　5. 在鍋內(nèi)倒入適量的清水，燒開(kāi)后放入排骨、姜片和蔥段，小火煮約 30 分鐘。

　　6. 取出排骨，將湯留下來(lái)。

　　7. 將冬瓜塊放入湯中，小火煮約 20 分鐘。

　　8. 放入泡軟的雪蓮果干，再煮 5 分鐘。

　　9. 最后放回排骨，加適量鹽調(diào)味，稍微煮一下即可。

　　10. 湯煮好后，可以將排骨、冬瓜和雪蓮果干分別盛在碗里，澆上熱湯即可享用。