洋蔥可以煮得很好吃，同時保留其營養成分。以下是一些方法：

　　1. 炒洋蔥：將洋蔥切成絲狀或粒狀，用少量油炒至透明或略微焦黃，這樣做可以使洋蔥的甜味更濃，口感更好。

　　2. 煮洋蔥湯：將洋蔥切成小塊，放入鍋中加入適量的水，煮開后改小火煮20-30分鐘，然后將湯過濾，可加入鹽和黑胡椒粉調味。

　　3. 蒸洋蔥：將洋蔥削皮并切成大塊，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，可以保持洋蔥的營養成分和口感。

　　4. 烤洋蔥：將洋蔥切成冊狀或厚片，放在烤箱中烤20-30分鐘，直到洋蔥熟烤至微黃，口感香甜。

　　無論采用哪種方法烹調洋蔥，都應注意不要過度烹調，以免損失其中的營養素。