清水煮豬肝是一道簡單易做的美食，以下是一些方法可以讓豬肝更加嫩滑和美味：

　　1. 充分沖洗豬肝，去除血水和雜質，然后切成適當大小的塊。

　　2. 將豬肝塊放入鍋中，加入足夠的清水，加少量鹽和姜片，煮開后改成小火慢燉，煮20-30分鐘。

　　3. 熄火后，將豬肝塊撈出，用清水***清洗干凈，放入冰水中浸泡10分鐘。

　　4. 撈出豬肝塊，用廚房紙吸去多余的水分。

　　5. 將豬肝塊切成片狀，放到碗里，以自己喜歡的調料和蔬菜搭配食用。

　　以上做法可以讓豬肝更加嫩滑和美味。豬肝應當避免過度煮熟，否則會變得干硬。