豬肝怎么弄比較嫩，可以按照以下方法進行：

　　1. 先將豬肝浸泡在鹽水中，約1小時，去除腥味。

　　2. 把豬肝切成薄片，用生抽、料酒、蔥姜蒜等腌制至少半小時。

　　3. 在鍋中加入適量油，把腌制好的豬肝放入鍋中煎至熟透（約2分鐘），取出備用。

　　4. 鍋中加入蔥姜蒜、料酒、鹽等炒香，加入煮熟的豬肝翻炒均勻即可。

　　以上就是豬肝怎么弄比較嫩的方法，希望對你有幫助。