泡椒魚(yú)皮可以涼拌，以下是一份簡(jiǎn)單的食譜：
材料：
- 泡椒魚(yú)皮
- 蒜末
- 生姜末
- 青蔥末
- 醬油
- 醋
- 糖
- 鹽
- 辣椒油
- 香油
做法：
1. 將泡椒魚(yú)皮用清水沖洗干凈，切成合適大小的片段，放入碗中。
2. 在碗中加入適量的蒜末、生姜末和青蔥末，攪拌均勻。
3. 加入適量的醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻。
4. 加入適量的辣椒油和香油，攪拌均勻。
5. 放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，讓泡椒魚(yú)皮充分吸收調(diào)料。
6. 取出拌勻即可食用。
溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料比例。
1.豬耳朵燉黃豆：這組合絕了！2.豬耳朵燉土豆：土豆切大塊才過(guò)癮！3.豬耳朵燉蓮藕：這搭配清爽不膩！蓮藕吸了肉香變得綿密，豬耳朵帶著蓮藕的清甜，湯頭清亮但味道超足，喝一口渾身暖乎乎的，特別適合秋冬吃，吃完連手指頭都想舔干凈！
