牛肉可以搭配以下醬料:
1.韓式辣椒醬:辣味突出,與牛肉的鮮美相互襯托。
2.黑椒醬:黑椒味道濃郁,可以提升牛肉的香氣和口感。
3.蘑菇醬:蘑菇的鮮香與牛肉的滋味相得益彰。
4.奶油醬:奶油的濃郁和牛肉的香氣完美融合,口感豐富。
5.番茄醬:番茄的酸甜口感可以中和牛肉的油膩感,更加開胃。
1.選肉和預處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
發布時間:2023-05-16 06:27:05
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