鹵好的牛肉可以用來(lái)做各種湯品，下面提供兩種做法：

　　1. 牛肉蘿卜湯

　　材料：

　　- 鹵好的牛肉

　　- 蘿卜

　　- 姜片

　　- 清水

　　- 鹽、雞精

　　做法：

　　1. 將蘿卜削皮切塊，姜片切片。

　　2. 將牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀。

　　3. 在鍋中加入清水，放入牛肉、蘿卜和姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，直到肉和蘿卜都變軟。

　　4. 加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

　　2. 牛肉面湯

　　材料：

　　- 鹵好的牛肉

　　- 面條

　　- 蔥、姜、蒜

　　- 雞蛋

　　- 清水

　　- 食用油、料酒、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 將蔥、姜、蒜切成末，放入鍋中加熱，加入適量料酒。

　　2. 加入清水，放入牛肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

　　3. 另起鍋燒開(kāi)水，放入面條煮熟備用。

　　4. 打散一個(gè)雞蛋，加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。

　　5. 將煮熟的面條放入碗中，加入牛肉湯和雞蛋液，攪拌均勻即可。