綠橄欖可以用許多方式炒制，這要根據個人口味和喜好。

　　以下是一種簡單易行的炒制方法：

　　材料：

　　- 綠橄欖

　　- 大蒜

　　- 辣椒

　　- 橄欖油

　　- 鹽、黑胡椒

　　步驟：

　　1. 將綠橄欖用水沖洗干凈，瀝干備用；

　　2. 大蒜切成薄片，辣椒去籽切成細絲備用；

　　3. 熱鍋涼油，加入大蒜和辣椒，小火煸炒出香味；

　　4. 加入綠橄欖翻炒，加入適量鹽和黑胡椒調味；

　　5. 炒至綠橄欖變軟，呈現出深綠色即可。

　　綠橄欖炒制的時間不要太長，否則會炒糊。根據個人口味喜好，可以加入其他調味料，如醬油、糖等。