以下是保存大量大米的方法：

　　1. 避免潮濕：將大米放在干燥通風(fēng)的地方存放，避免潮濕。

　　2. 保持清潔：存放大米的容器應(yīng)該保持清潔，以避免細菌和昆蟲的滋生。

　　3. 避免曝曬：大米應(yīng)該避免陽光直射，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。

　　4. 封存：使用密封容器將大米密封起來，以保持其新鮮度。

　　5. 冷藏或冷凍：如果需要長時間保存大米，可以將其放在冷藏室或者冷凍室中。

　　6. 翻動：每隔一段時間翻動一次大米，可以保持其干燥度和新鮮度。