1.豆芽：豆芽中含有一種叫做亞硝酸鹽的化學物質(zhì)，如果食用不當就會產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒，引起惡心、嘔吐、頭痛等癥狀。

　　2.土豆：土豆中含有龍葵素，如果土豆發(fā)綠、發(fā)芽或者烹調(diào)不充分，就會產(chǎn)生龍葵素中毒，引起胃腸不適、頭痛、昏迷等癥狀。

　　3.生姜：生姜中含有大量生物堿，如果食用過量就會導致胃腸不適、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。

　　4.辣椒：辣椒中含有辣椒素，如果食用過量就會導致胃腸不適、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。尤其是對于胃腸功能不好的人來說，辣椒更是爛胃王。