餃子和餛飩都是中式傳統食品，但是它們有一些區別：

　　1. 包法：餃子的包法是將餡料包在薄皮中，然后捏緊成型；而餛飩的包法是將餡料包在厚皮中，然后用手捏成三角形。

　　2. 皮質：餃子的皮比較薄，口感比較筋道，而餛飩的皮比較厚，口感比較柔軟。

　　3. 餡料：餃子和餛飩的餡料也不一樣，餃子的餡料通常是豬肉、韭菜、蝦仁等，而餛飩餡料則多種多樣，包括豬肉、雞肉、蝦仁、魚餃等。

　　4. 烹飪方式：在烹飪方面，餃子通常是水煮或者煎炸，而餛飩一般是煮湯或者煮面。

　　總結來說，餃子的皮比較薄，口感比較筋道，餡料以豬肉、蝦仁、韭菜等為主；而餛飩的皮比較厚，口感比較柔軟，餡料種類多樣，烹飪方式多樣化。