以下是紫色橄欖的常見做法：

　　1. 腌制：將紫色橄欖用鹽水腌制，可加入蒜、香草、橙皮等調味料，腌制時間一般為2-3天，使其更具口感和風味。

　　2. 烤制：將腌制好的紫色橄欖放入烤箱中烤制，烤制溫度為200度左右，烤制時間10至15分鐘，使其更加脆酥可口。

　　3. 炒制：將腌制好的紫色橄欖放入平底鍋中，加入適量的橄欖油，小火翻炒約5分鐘，加入蒜末、辣椒等調料增加風味。

　　4. 沙拉：將切好的紫色橄欖與半熟的雞蛋、蔬菜、檸檬汁、橄欖油等混合，制成色香味俱佳的沙拉。

　　紫色橄欖可以用多種方式進行制作，根據個人口味和喜好來選擇最合適的做法。