薏米可以烹飪成濃郁的薏米粥或食用薏米做糖水。以下是一種簡單的薏米粥食譜。

　　材料：

　　- 薏米 100 克

　　- 糯米 50 克

　　- 紅棗 5 個

　　- 冰糖 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 將薏米和糯米混合后用清水浸泡約 1 小時，去除沉淀物。

　　2. 將浸泡后的薏米和糯米加入適量清水，大火煮開后轉小火繼續煮 20 分鐘。

　　3. 加入紅棗和適量冰糖，再煮 10 分鐘左右，直到薏米煮爛，粥變濃稠即可。

　　這樣制作的薏米粥口感細膩，味道清甜，非常適合作為早餐或下午茶點。