是的，雪梨銀耳湯可以止咳化痰。雪梨和銀耳都具有清熱潤肺、滋陰潤燥的作用，可以有效緩解喉嚨疼痛、咳嗽干燥等癥狀，同時還能增強身體免疫力。適量飲用雪梨銀耳湯對于緩解咳嗽、化痰有一定的輔助作用。但是對于嚴重的咳嗽和痰液過多的情況，還需要結合醫生的治療方案來進行有效的治療。