要讓銀耳煮爛，可以采取以下方法：

　　1. 將銀耳浸泡在溫水中，等待銀耳完全膨脹吸水后再進(jìn)行煮煮。

　　2. 在大火下煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上，直至銀耳變得軟爛。

　　3. 可以用電飯鍋煮銀耳粥，將銀耳和其他材料一起放入電飯鍋內(nèi)，設(shè)置好煮粥程序，等待煮爛即可。

　　4. 如果時(shí)間緊急，也可以使用高壓鍋進(jìn)行煮爛。將銀耳和其他材料放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水，按照高壓鍋的說明煮爛。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 銀耳煮爛的時(shí)間和溫度要掌握好，過短的時(shí)間和溫度不夠會(huì)導(dǎo)致銀耳仍然硬梆梆，過長的時(shí)間和溫度過高則可能導(dǎo)致煮爛過頭，影響口感。

　　2. 煮爛的銀耳更容易被身體吸收，但過度煮爛會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失，因此要根據(jù)個(gè)人口感來進(jìn)行掌握。