牛排醬料的做法很多種，以下是其中一種：

　　材料：

　　- 1/4杯牛油

　　- 1/4杯干紅酒

　　- 1湯匙蒜蓉

　　- 1湯匙鮮羅勒

　　- 鹽和黑胡椒適量

　　做法：

　　1.在烤盤中加熱牛油，加入蒜蓉和鮮羅勒，并在中火下煮1-2分鐘。

　　2.將干紅酒倒入平底鍋中，煮沸并加入牛油混合物。攪拌均勻。

　　3.加入適量的鹽和黑胡椒煮約2分鐘至濃稠狀態，攪拌均勻。

　　4.將牛排煎至至少中熟（約每面5分鐘），將其放在服務盤上，倒入醬料即可。