草魚片新鮮保存的方法如下：

　　1.冰箱保存法：將草魚片放入密封袋中，排除空氣，放入冰箱冷凍室中冷凍保存。這樣可以延長草魚片的保存時間，但是需要在使用前解凍。

　　2.鹽腌法：用食鹽將草魚片腌制一段時間，然后將草魚片洗凈晾干，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏室中保存。這樣草魚片可以保持新鮮的口感和營養，可以在烹飪時直接使用。

　　3.煙熏法：用煙熏法將草魚片處理后，將其放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。這樣草魚片可以保持熏制的風味和營養，可以在烹飪時直接使用。

　　4.醋酸法：將草魚片切成適當大小的塊，用食醋浸泡一段時間，然后將草魚片取出，晾干，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏室中保存。這樣草魚片可以保持新鮮的口感和營養，可以在烹飪時直接使用。