以下是一種簡單的好燒牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（適量）

　　- 蔥姜蒜（適量）

　　- 生抽（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 糖（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 食用油（適量）

　　步驟：

　　1. 將牛肉洗凈，切成大小均勻的薄片，用少量生抽、料酒和淀粉拌勻腌制15分鐘，使其更加入味。

　　2. 蔥姜蒜切末備用。

　　3. 食用油倒入鍋中燒熱，放入蔥姜蒜炒香。

　　4. 放入腌制好的牛肉，快速煎炒，直到肉變色。

　　5. 加入適量的生抽、料酒、糖和鹽，繼續翻炒至肉變軟爛，香味四溢。

　　6. 最后將牛肉裝盤即可。

　　小貼士：

　　- 炒牛肉的時間一定要掌握好，煎炒過火會使牛肉變得老硬口感不好。

　　- 如果想要口感更加脆嫩的牛肉，則可以把切好的牛肉先放在淀粉中拌勻，再進行腌制。