水培大蒜和土培大蒜的主要區(qū)別在于生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)方式。
水培大蒜是將蒜瓣懸掛在水中，通過水中的養(yǎng)分供應(yīng)來生長(zhǎng)。因?yàn)楦坎恍枰运啻笏饪梢愿斓厣L(zhǎng)和成熟，而且對(duì)土壤和氣候條件要求不高，可以在室內(nèi)或室外都可以種植。
而土培大蒜則需要在土壤中生長(zhǎng)，根據(jù)不同的土壤類型和氣候條件，生長(zhǎng)周期、產(chǎn)量、口味等都有所不同。土培大蒜需要較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，需要耐心等待。不過相比水培大蒜，土培大蒜更具有本土特色和口感。
水培大蒜比較適合初學(xué)者和有限空間種植者，而土培大蒜則是更多人試圖獲得更好品質(zhì)口感的選擇。
可一旦把大蒜剁碎，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，蒜酶和氨基酸就碰面了，這倆家伙一相遇，就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化：剁碎后的大蒜，表面積增大，和空氣接觸的機(jī)會(huì)變多。
