干海帶可以泡發(fā)或者煮軟后，切成絲或者小塊，加入涼拌菜、炒菜、湯等食物中。以下是一些吃法推薦：

　　1. 海帶絲涼拌：將泡發(fā)后的干海帶切成細絲，加入蔥姜蒜末、醋、花生油和少許鹽、糖調(diào)勻，即可食用。

　　2. 海帶炒飯：將泡發(fā)后的干海帶切成小塊，和米一起炒飯，口感豐富。

　　3. 海帶湯：將泡發(fā)后的干海帶放入湯鍋中，加入配菜和調(diào)味料，煮熟后食用。

　　4. 海帶炒牛肉：將泡發(fā)后的干海帶切成小塊，和牛肉一起炒，口感香脆。

　　干海帶的烹調(diào)時間不要太長，否則容易影響食用口感。干海帶也不要過量食用，因為其中含有較高的碘元素。