將新鮮海帶用清水沖洗干凈，將海帶切成小段或者小絲。然后將海帶放入鍋中，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘即可。煮海帶時(shí)可以加入少許鹽和味精提味。煮過(guò)的海帶可以冷卻后加入其他食材進(jìn)行拌涼菜或熱炒，味道非常鮮美。
1.選材處理：挑新鮮厚實(shí)的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進(jìn)去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會(huì)變硬。
