腌制牛排是一種將調味汁涂抹到生牛肉上，以增加肉質香味和口感的方法。以下是一種簡單的腌制牛排的方法：

　　所需材料：

　　- 4塊牛排

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 2湯匙醬油

　　- 1/4杯紅酒

　　- 2瓣蒜，切碎

　　- 1/2茶匙黑胡椒粉

　　- 1/2茶匙鹽

　　步驟：

　　1. 將橄欖油、醬油、紅酒、蒜、黑胡椒粉和鹽混合在一起，攪拌均勻。

　　2. 將牛排放入一個淺盤中，然后將調味汁均勻地涂抹在牛排上。

　　3. 用保鮮膜覆蓋并將其放入冰箱腌制至少1小時，或更好的是腌制過夜。

　　4. 取出牛排并在煎鍋中用中高溫度煎至熟。建議吃時配以蘑菇、西蘭花、玉米等蔬菜。