要讓黃花魚燉出來不腥味，可以按照以下步驟：

　　1.將新鮮的黃花魚用水清洗干凈，去掉內臟和鱗片，切成塊狀備用。

　　2.將姜蒜切成細末，放入鍋內煸炒出香味，再加入適量的料酒煮至酒精揮發。

　　3.將黃花魚放入鍋內，加入清水或雞湯，煮開后撇去浮沫，加入適量的白胡椒粉和鹽調味。

　　4.將火調小，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約20-30分鐘，直到黃花魚熟軟即可。

　　5.最后可以根據個人口味加入一些蔥段和香菜裝飾即可。

　　注意事項：

　　1.煮黃花魚時不要過度煮糊，不然容易損失魚肉的鮮美度。

　　2.如果喜歡更鮮美的口感，可以在燉煮的過程中加入適量的冬菇和紅棗等調料。