
1. 蒸餡料:將餃子餡料攪拌均勻并蒸熟,這可以確保餡料不會在煮餃子時擠出。
2. 準備餃子皮:將餃子皮搟成圓形,厚度要均勻。
3. 包餃子:將餡料放在餃子皮中間,然后將餃子皮對折,捏住餃子皮的兩端從中間開始慢慢向外逐漸收緊,并用拇指和食指捏出餃子皮的褶子。
4. 擺放餃子:將包好的餃子擺放在餃子盤中,讓它們的間隔保持一致。
5. 煮餃子:將餃子放入沸水中煮熟,取出后將它們放在盤子里,可以灑上一點蔥花或香菜提升美感。

別把凍餃子直接扔進冷水里解凍,這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟,下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時,水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油,這倆都是“防破神器”!
