臘肉想要弄軟一些，可以嘗試以下方法：

　　1. 泡水：將臘肉放入清水中浸泡，每隔幾小時換一次水，可以泡軟臘肉。

　　2. 蒸煮：將臘肉放入蒸鍋或熱水中煮一段時間，可以軟化臘肉。

　　3. 切片加熱：將臘肉切成薄片后，放入微波爐或烤箱中加熱，可以使臘肉更加軟嫩。

　　4. 加入醋：臘肉加入少量醋，醋的酸性可以軟化臘肉。

　　無論采用哪一種方法，都要注意不要過度軟化臘肉，否則會影響口感。