
五色糙米蒸米飯的步驟如下:
1.先將五色糙米浸泡30分鐘,然后用清水沖洗干凈。
2.將糙米放入電飯煲內,加入適量的清水,一般是1:1.2的比例,也可以根據個人口感自行調整。
3.按下電飯煲的煮飯鍵開始烹飪,等待電飯煲自動關閉。
4.關掉電源,讓米飯靜置5-10分鐘,讓其變得更加松軟。
5.打開電飯煲蓋子,用木鏟輕輕翻拌一下米飯,即可享受美味的五色糙米飯啦。
小貼士:在浸泡糙米的過程中,可以加入一些鹽和油,這樣煮出來的米飯口感更好。如果你想讓米飯更加香甜,還可以加入一些紅棗、桂圓等食材。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。